こんにちは院長のスズキです!
先日はGwの連休を頂きありがとうございました!
私は、このGwを利用して、兵庫県のある島まで行ってまいりました。
お目当ては
”鯖しゃぶ” です!!
鯖は鮮度の落ちが早いため。。。
〆ている状態か、煮る、焼くといった調理法でしか食べる機会がないと思います。
そこで、今回は
鯖しゃぶ
という珍しい調理法にワクワクしながら!
姫路港より船で渡り
坊勢島まで
わざわざ、鯖を食べに行ってまいりました!!
島は、THE漁村 といった感じで、
コンビニも無い いい雰囲気を醸し出していました!
一周1時間程度の小さな島なので、
まずは、島の散策です!!
特に何もありません。。。
和過ぎます!!
発見は
犬の多さ!
原付の多さ(基本ノーヘル多し!!)
少し島の道の複雑さに迷ってしまいましたが。。。
なんとか時間通りに お店に到着!
小さな店ですが、大将曰く、
『テレビ取材を受けてからは満員御礼です~!』
との事です!
おそるべしメディアパワー!!
いつか、わかばも取材こないかな。。。
そしてまずは、鯖の刺身です!
食感は、
旬のハマチのような、まったりとした濃厚さと
鯛のような歯ごたえでした!
贅沢な味わいでした!
うまし!!
次は、
お目当ての
鯖しゃぶです!!
これは、ヤバイですね!!
旨すぎます!
2回程 さっと湯通ししてペロリ!!
今までにない鯖のぷりぷり食感は忘れられません!!
ぜひ、ご賞味下さい!
どうやら、大坂市内でも食べれるところがあるみたいです!
また、ご紹介しますね!
※写真を掲載しようと思ったのですが。。。
容量オーバーでした。。。
スタッフブログの方では写真を掲載しているので、
よければ覗いて見てください!
検索=『アメブロ門真わかば』
です!!
門真 の わかば鍼灸整骨院 からの グルメリポートでした!